酵素シロップでヘルシーな寒天ゼリー

水300CCを入れた鍋に、アガー粉をダマにならないように振り入れ、よく混ぜてから中火にかける

沸騰したら、弱火で1分混ぜ火を止める。

2の鍋に入る大きさの熱伝導の良い器に、酵素シロップ250ccと水50ccを入れる。(お好みでクエン酸と重量を混ぜ入れ)

もし2つの液体が分離するようなら、鍋を極く弱火にかけて60℃くらいまで温めて、よく混ぜる。

器にフルーツの飾りと4を半分くらい注いで、少し固まりかけたら残りのフルーツと液を、注ぐ。