コーンごはん
作り方
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1
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米を洗ってザルにあげ水気をきる。炊飯釜に入れ、水を気持ち多め(通常メモリから2mm程上くらい)に入れる。
昆布をのせる。
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2
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とうもろこしの実を包丁で削ぎ、昆布の上にちらす。
酒と薄口醤油を回しかけ、とうもろこしの芯ものせる。
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3
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早炊きモードで炊く。
炊き上がったら芯と昆布を取りのぞき、全体を混ぜほぐす。
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コツ・ポイント
コーンは断然旬の生を使うと格別の美味しさに!
炊き上がりに有塩バターを10〜15g程入れ風味をプラスしても美味しいです。
炊き上がりに有塩バターを10〜15g程入れ風味をプラスしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしが出回り始めお安く買えたので、大好きなコーンごはんに。