材料4つ！簡単ベーグル♪
たてまゆmogu
作り方
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1
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強力粉250g、砂糖15g、ドライイースト2g、お塩4g、水(常温)140mlをボウルに入れてよく混ぜる
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2
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↑粉っぽさがなくなってひとまとまりになるまで♪
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3
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こねた生地をラップで包み、冷蔵庫で30分放置(今回は二重ラップしました)
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4
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4等分してボール状にしてから、楕円形に伸ばす(縦の長さは一般的なスマホのサイズくらい)
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5
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④で楕円形に広げた生地を、丸めて棒状にする
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6
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ねじりながら、ベーグル状に丸める
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7
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⑥を30分放置
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8
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砂糖水を沸騰させてから、約1分両面さっと茹でる
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9
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茹で終わったら手早く取り上げて、200度のオープンで約10分焼いて完成！
(加熱時間は機種により差があります…)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
複数のネット上のレシピを参考に、簡単に作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たてまゆmogu
