大豆麺で作る韓国風プルコギ炒め麺
豆腐の盛田屋
作り方
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1
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今回は盛田屋の大豆麺を使います。
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2
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大豆麺は熱湯で3分ゆでて、ざるに上げ、水気をきる。
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3
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グリーンアスパラは根元の固いところをピーラーでむき、厚さ5mmほどの斜めにする。
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4
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パプリカはたて半分にして、5mm幅に切る。
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5
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牛肉をひと口大に切って、Aをまぶす。
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6
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フライパンにごま油小さじ1を熱し牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、野菜を加えてさっと炒め合わせる。
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7
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6に大豆麺とBを加えて、タレをからめるように炒め合わせる。皿に盛り、ごまをふる。
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コツ・ポイント
焼肉のタレに浸した牛肉を炒め、野菜と麺に絡めて少しパリッと焼くのがコツです。あまり動かさず、じっくりと焼いて香ばしく仕上げてください。大豆麺で栄養満点のメインディッシュが手早く出来上がります。
このレシピの生い立ち
大豆麺の韓国風アレンジを、市販の焼き肉のたれを使って簡単に作れるようにしました。ぜひご自宅にあるお野菜で使って作ってみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
豆腐の盛田屋
