長いものスタミナ炒め

長いもは皮をむいて１～1.5㎝の半月切りにする

サラダ油をひき、長いもの両面に中火で焼き目をつけ、取り出す

牛肉を炒め、色が変わったら、②の長いもをもどし、調味料をからめる。