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鶏もも肉は厚さを均等に開き、フォークで穴を開ける。
フライパンに鶏もも肉を皮を下にして置き、火をつける(中火)。焼き色が付いたらひっくり返して、タレを入れる。
やや弱火にして、鶏もも肉に火が通るまで煮る。(一回り小さくなったら火が通った合図)
鶏もも肉を取り出し、タレがとろっとするまで煮詰める。
食べやすい大きさに切ってタレをかける。どんぶりにしたり、お弁当のおかずや、サンドイッチの具にどうぞ。