おばあちゃん家のじゃがいもの煮っころがし

じゃがいもを一口大に切り水に5分ほどさらします。皮が薄ければ、よーく洗って皮つきのままです。

いんげんも食べやすいようにカットします。私は、斜め切りです。

フライパンに油(普通の炒めものよりは、多めです)をひき、水をよくきったじゃがいもを炒めます。油が飛ぶので、注意です。

④にいんげんも、入れます。

④に、酒とみりんをいれて、フライパンを振りアルコールを飛ばしたら砂糖を入れてとけたら醤油をいれます。

汁気がなくなるまで、絡めたら出来上がりです。