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ボイルした鶏ササミは、さきます。新生姜は、せん切りより粗めに切り水にさらす。
ボウルに大葉のせん切りとプチトマト、①の鶏ササミと新生姜を入れ混ぜます。
お好みドレッシングをかけてもOK。
ポン酢とマヨネーズで和えたら、できあがり。