簡単☆ブリの照焼き風
ベイクドるん
作り方
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1
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ぶりの切り身を優しく洗い血などがつかなくなるようにペーパーで拭き塩ひとつまみを振ります
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2
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五分程置くと少し余分な水分が出るのでペーパーでよく拭きます。押してふく感じ。
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3
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再度塩ひとつまみを振ります。
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4
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両面に小麦粉を振ります。薄くするため余分な粉は払います。写真は払う前
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5
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フライパンにごま油をしきぶりを乗せて8割焼きます。
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6
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合わせたれ 水＋麺つゆ3倍＋砂糖＋みりんを合わせておきます。
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7
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8割焼けたフライパンに6を流し込みます中火
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8
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ブクブクと汁がしている状態でスプーンですくってかけます。
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9
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煮汁が煮詰まったら出来上がり。皿にもって少し余った煮詰まった煮汁をかけて照りを出します。
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10
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検索トップ10ありがとうございます!
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コツ・ポイント
一度ブリをひっくり返したら型崩れ防止の為返さない。煮汁はに詰めてスプーンでかけたほうが良いです。
このレシピの生い立ち
ブリ切り身が半額だったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ベイクドるん
