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鮭にハーブソルト(塩こしょうも可)で下味をつけておく。野菜類もざく切りにしておく。めんつゆ、梅酒、砂糖、みそを混ぜる
フライパンに油を引き、下味をつけた鮭を皮の部分を下にして中火で焼く。焦げ目が軽くついたら裏面も焼く。
野菜を鮭の上に乗せ、調味料をかけて蓋をし、野菜がしんなりとするまで蒸し焼きにする。
一度蓋をあけ、バターを野菜の上に乗せ、蓋をし、再度蒸し焼きにして完成です。
ありがとうございます!お口に合って良かったです♪