おからdeビスコッティ♪
ミント15♪
作り方
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1
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アーモンドと、くるみは、刻んでおく。
時間があれば、オーブンでローストしておくと香ばしくなります。
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2
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ボウルに卵を割りほくし、グラニュー糖を加え、泡立て機で白っぽくなるまで混ぜ合わせたら、①を加え、よく混ぜる。
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3
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別容器に米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを加えて混ぜ合わせたら②に加え、さらに全体を混ぜる。
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4
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③におからを加え、白い部分がなくなるまで下から持ち上げる様に、最初はヘラで、後は手でよく混ぜ合わせ、馴染ませておく。
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5
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オーブンを160℃に予熱する。
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6
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④の生地をおおまかに2つに分け、オーブンシートを敷いた角皿に12cm×6cm位の長方形にまとめ、160℃で15分焼く。
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7
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15分経ったら、一度取り出し、粗熱を取り、1cm位の厚さにカットする。
（ひびがあっても焼けば固まるので全然大丈夫です）
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8
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切断面を上にして、オーブン皿に並べ、160℃で20分、裏返してさらに20分焼いたら完成です(*^▽^*)♪
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9
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オーブンから取り出し、粗熱を取り、冷めてサクサク歯応えになったら食べ頃です♡
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10
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カリサクッの食感も楽しいナッツ♪ナッツ類だけじゃなく、レーズンなどのドライフルーツを入れてもまた美味しいです♡
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11
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バターも全く入ってない、おからメインのヘルシーな軽い焼き菓子です♪差し入れやおやつなんかにも喜ばれます
(о´∀`о)
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コツ・ポイント
おからに水分が残ってる場合は、レンジにかけて水分を飛ばしてから加えて下さいネ。
生地はこねると言うより、まとめ合わす感じのイメージで、成形は包丁の腹などを使うと便利です。
生地はこねると言うより、まとめ合わす感じのイメージで、成形は包丁の腹などを使うと便利です。
このレシピの生い立ち
昔から時々作っていた焼き菓子です。ナッツ類が好きな息子が喜んで食べてくれるので、久し振りに作ってみようかと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミント15♪
