幼児大好きなカルピスマヨキャロットサラダ

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Description

人参嫌いなお子さんがデザート的ににんじんサラダがいただけます!カルピスが美味しい仕事をしてくれるからです!

材料 (4人分)

大1本
少々
マヨネーズ
大さじ2〜お好み量
大さじ1〜お好みの味で
40g〜
(レモン汁)
小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は3〜4センチの長さに切り縦に薄切りして、横にして千切りにする(柔らかい食感になる)

  2. 2

    1をボールに入れ、少々の塩を散らし、よく混ぜてしんなりさせ、水分を絞る

  3. 3

    ボールにマヨネーズと、カルピスをよく混ぜておき、2と、レーズンを和える

  4. 4

    できれば冷蔵庫で1時間程度冷やして味をなじませると良い

コツ・ポイント

オイルがコーティングされているレーズンは熱湯でふやかしながら油分を省くと良い
お好み利用ですが、レモン汁も少々加えると更に美味しいです!
☆人参の繊維を意識してカットすると柔らかな食感になり、幼児も食べやすいです!

このレシピの生い立ち

3歳の孫が、大好物なキャロットサラダです!今日の昼もパクパク食べてました。免疫を高めて病を寄せ付けない!
レシピID : 7563610 公開日 : 23/06/25 更新日 : 23/06/25

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