美代子女将クレソン＆ポテトマスタード炒め
美代子女将
作り方
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1
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じゃがいもは8割切りにし水にさらしたあと、レンジで2分ほど温め柔らかくしておく
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2
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クレソンは3cmくらいに切り揃える
玉ねぎを5mm幅ほどに薄く切っておくこと
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3
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フライパンにオリーブオイルをいれ、水を切った(1)を入れ炒める。 塩コショウをしてじっくり綺麗な焦げ目をつけていく。
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4
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じゃがいもに色がついてきたら一度取り出し、再度フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ネギを炒める。
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5
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しんなりとしたらじゃがいもを戻し、ソースを入れて炒める。
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6
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最後にクレソンを入れ炒める。
炒めすぎない様に気をつけること
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7
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ポイントです
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8
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今回のお料理と合わせたワインです
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9
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材料一覧画像です
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10
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コツ・ポイント
クレソンはシャキッと感を残すとおいしいです
このレシピの生い立ち
ワイナリーオーナー夫人
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
２０２２年4月投稿分
instagram @winelifecorporation
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
２０２２年4月投稿分
instagram @winelifecorporation
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