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ポン酢で煮る！ほろほろ鳥手羽のさっぱり煮

ポン酢で煮る！ほろほろ鳥手羽のさっぱり煮の画像

Description

調味料は、ほぼポン酢だけ！！夏にぴったり☆ポン酢のさっぱり煮！骨からほろほろっっと、とれるくらい柔らかーくなります^ ^

材料 （2〜3人分）

・鳥手羽元
6〜8本
・お水
150ml
・ポン酢
150ml
・砂糖
大さじ2
・茹で卵(沸いてから6分茹で)
3〜4個
・干ししいたけ(無くてもOK)
2〜3個

作り方

  1. 1

    写真

    もし、干し椎茸があればお水につけておく。無くてもOK
    鳥手羽は、水気をよくふきとる

  2. 2

    写真

    鍋に、鳥手羽、お水(150ml)、ポン酢(150ml)、砂糖(大さじ2)を入れます
    ひたひたにかぶるくらい調整して下さい

  3. 3

    写真

    火を中火につけ、沸いたら、火を少し弱めます。
    アクがたくさんの時は、取ります

  4. 4

    写真

    落とし蓋をし、30〜40分ほど弱火でコトコト煮ます

    干し椎茸も、そのまま煮ました^ ^

  5. 5

    時間になったら、落とし蓋を取り味見をして完成！！

  6. 6

    茹で卵は、あってもなくてもOK
    常温に戻した玉子を、沸騰してからお湯に入れ6分茹でます。すぐ冷水にとり皮を剥く

  7. 7

    中は、半熟とろとろなので、
    鳥手羽を煮た後に煮汁に少し漬けました☆
    黄身が固くなりすぎません

コツ・ポイント

・ポン酢だけぢゃなく、お砂糖も入れて煮る
・茹で卵は、煮た後に煮汁に漬けておく

このレシピの生い立ち

さっぱりしたのが食べたいねぇ
レシピID : 7564386 公開日 : 23/07/03 更新日 : 23/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月7日
初れぽ
写真
さくらん餅
お肉と玉葱を一緒に煮て、余った煮汁でしめじを煮ました✨ほろほろ✨さっぱり美味しい😋感謝✨
#手羽元がごちそうに #手羽元ホロホロ #手羽元のさっぱり煮 #ポン酢で美味しい

つくれぽっ！ありがとうございますっ 励みになります^ ^ 見た目パーフェクトですね☆参考にさせていただきますっっ！こちらこそ感謝

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モモとミルキィ☆
ポン酢で煮る！ほろほろ鳥手羽のさっぱり煮
by モモとミルキィ☆