米粉で作るチョコバナナパウンドケーキ。
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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下準備:スーパー大麦をたっぷりのお湯で15分ほど茹でたらザルにあげて冷ましておく。（この状態で冷凍保存可能です）
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2
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オーブンを180度で予熱する。ボウルに絹ごし豆腐を入れて滑らかなクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
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3
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バナナを加えて潰し、砂糖、ココアパウダーを加えて混ぜる。
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4
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サラダ油を加えて混ぜたらチョコチップ（又は板チョコ）、スーパー大麦を加えて混ぜる。
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5
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米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
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パウンドケーキ型に生地を入れて型の底をトントンして空気を抜く。アーモンドスライスを飾る。
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7
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180度のオーブンで35〜40分程焼き、楊枝を刺して生の生地が付いてこなければオーブンから取り出し冷ます。
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8
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135✕85✕43mmのアルミタイプのパウンドケーキ型を使用しました。（100均で購入）
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐は水切り不要です。板チョコを使用する場合は細かく砕いて生地に加えてください。スーパー大麦が無い場合は胡桃20gで代用可能です。（入れなくても作れます）
このレシピの生い立ち
スーパー大麦をお菓子にアレンジしてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆぅゅぅ
