和風カルボナーラ風??ゴマ豆乳辛ラーメン

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Description

好みがあるかな?
私は好きな味です♡
辛いの苦手な方は豆乳でやっても
辛いのでオススメはしませんっ笑

材料 (1人分)

200ml
300ml
醤油
小さじ1
ひと袋
にんにくチューブ
小さじ2分の1
コチュジャン
小さじ2分の1
もやし(好みで好きな具材を)
ウインナー、ベーコンなど(好みで)
すりゴマ
適量
1個
適量

作り方

  1. 1

    お鍋に水200ml、豆乳300ml、醤油小さじ1、辛ラーメンのかやく、粉スープを入れ火をつけます。弱火で。

  2. 2

    にんにくチューブ小さじ2分の1、コチュジャン小さじ2分の1、袋に入った状態のまんま麺を半分に割りお鍋に入れます。

  3. 3

    好きな野菜を入れます。もやしやウインナーなど。すりゴマを適量いれ、菜箸で混ぜながら若干中火にします。

  4. 4

    卵をそのまま割入れ数秒放置。若干固まったら菜箸で混ぜます。混ぜながら弱火にして3分くらい↓

  5. 5

    麺がモチモチになるまで煮込みます。

  6. 6

    最後にごま油を小さじ1入れ少し混ぜ、火を止めて丼に盛ります。白ごま、薬味適量かけて完成。

コツ・ポイント

毎日コーヒーに混ぜて身体のために取り入れている豆乳を辛ラーメンにも使いたくて!
火はスープが無くなってしまわぬようなるべく弱火、中火で。

このレシピの生い立ち

いつもはシンプルに隠し味で醤油とごま油。好きな具材と卵で、大好物の辛ラーメンを食べていましたが、もっと他の味付けが無いかとSNSで調べて参考にしながら、自分流に作ってみました!そしたらカルボナーラっぽくなりました笑
レシピID : 7565206 公開日 : 23/06/27 更新日 : 23/07/03

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