【低脂質】かぼちゃ豆乳アイス
作り方
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1
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かぼちゃの種とワタをスプーンで取り除く。
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2
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かぼちゃは皮をむき、3cm程度に切る。
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3
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②を耐熱容器に入れ、ラップをかぶせて電子レンジ600Wで5分加熱する。竹串を刺して、スッと通ればOKです。
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4
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③のかぼちゃをボウルに入れて、熱いうちにマッシャーでつぶす。
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5
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④に豆乳とはちみつを入れて、泡立て器で混ぜる。
※ミキサーを使うと出来上がりがよりなめらかに仕上がります。
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6
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混ぜ合わせたら、バットに流し入れ、ラップをして冷凍庫で冷やす。
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7
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約1時間後に冷凍庫から取り出し、空気を含ませるように全体をかき混ぜ、再度冷凍庫で約2時間冷やす。
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8
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器に盛り付け、かぼちゃの種を飾る。飾りはミントなどお好みで変えてもOKです。
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コツ・ポイント
【1人分:104kcal/脂質1.7g】
アイスのかき混ぜ作業は1回のみ行いましたが、完全に固まるまでに3回ほど行うことで、より口当たりなめらかに仕上げることができます。
かぼちゃの甘みが足りない時は、はちみつを足すと食べやすくなります。
アイスのかき混ぜ作業は1回のみ行いましたが、完全に固まるまでに3回ほど行うことで、より口当たりなめらかに仕上げることができます。
かぼちゃの甘みが足りない時は、はちみつを足すと食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
まだまだ暑い日が続くため、簡単に作れる冷たいデザートを食べたくて考えました。