大根とひき肉のトマト煮☆
作り方
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1
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5cmの厚さで皮を剥いた大根を食べやすい大きさで、米とぎ汁、または米粒小さじ2程入れて15分下茹でです。
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2
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トマトを今回はたまたまこれだけ。トマト缶を使うなら水分を足します。
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3
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トマトをミキサーにかけて。大根は水で洗ってくださいね。
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4
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本物トマトは水分が多いですね。
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5
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ひき肉は別茹しとくとあとでアク取りが楽ですよ。
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6
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茹でた大根とトマトとひき肉と赤ワインを入れて煮込みます。
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7
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結構水分。水分とアルコール飛ばしてくださいね。味付けしてきますよー。ここで調味料入れてね。水分少なくなるまで煮詰めて。
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8
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私は彩り綺麗なのが好きなので別茹でブロッコリーを準備。硬めで良し~。
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9
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後入れしたブロッコリーで完成!
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コツ・ポイント
生のトマトは水分多いので煮詰めましょう。トマト缶は逆です。
私は冷蔵庫で冷やした方が好きです♡
めんどくさいならブロッコリーはそのまま茹でてくださいね。でも!色が悪くなりますよ(´❛-❛`)
私は冷蔵庫で冷やした方が好きです♡
めんどくさいならブロッコリーはそのまま茹でてくださいね。でも!色が悪くなりますよ(´❛-❛`)
このレシピの生い立ち
完熟トマトが苦手で余してしまってたのとダイエットしてたのでタンパク質と大根のカリウムやビタミンもとれて簡単だし、残った皮はきんぴらにします☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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