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梅干しはタネを取って包丁で叩いてペーストにする。
ペーストに甘酒、米油、酢の順番で加えて良くかき混ぜる。
スライサーなのでスライスした野菜を塩揉みして水分を絞る。
2のドレッシングで和えて出来上がり!