主役はみょうが！鶏肉とトマトの餡がけ

鶏肉の余分の脂肪を切り落として鍋に入れる。

包丁の先またはフォークで鶏肉に小さい穴をあけるように刺す。
一口大に切り、塩と胡椒を振って軽く揉み込み、放置。

他の材料を切る。
(玉ねぎ、みょうが、にんにく、万能ネギ、トマト)

鶏肉を鍋に入れ、蓋をする。
【中強火】で表面の色が変わったら、玉ねぎを入れ蓋をする。

玉ねぎが少ししんなりしてきたら、トマト投入。蓋をして2分間【中火】
⭐️片栗粉:水=1:2で水溶き片栗粉を作りましょう。

トマトの形が崩れ、汁が溜まってきたら【火を止める】

【強火】で30秒ぶつぶつ煮込む。

みょうがとネギで盛り付けたら、完成！