ジャガイモのしそにんにく炒め

じゃがいもは皮を剥いて厚さ3〜5ミリくらいに切る。私はいつも細長めに切っています。

じゃがいもを水にさらす。

しそをクルクル巻いて幅5ミリくらいに切る。

フライパンに油をひき(分量外)、ザルで水を切ったじゃがいもを入れて中火で加熱する。

じゃがいもに少し透明感が出てくるまで炒める。重なってると火が通らないので注意です。

ニンニクを入れて、塩胡椒をする。