茄子の酢浸し

茄子に飾り包丁を入れて焼く

焼いた茄子を調味料浸す
（醤油以下を合わせたもの）
※ズッキーニがあったので同じように焼いて。

半日漬け込んだら完成
※2〜３日冷蔵庫保管で日持ちします。