ココアのスポンジ♪♪直径18cm型

下準備
型の底と側面にバターを伸ばしオーブンペーパーを敷く
粉類は合わせてよくふるっておく
オーブンは170℃に予熱する

ほぐした卵に砂糖を加え、湯せんにかけて泡立てる。人肌くらいに温まったら湯せんから外し、リボン状に落ちる程度まで泡立る。

ふるった粉類を２回に分けて加え、さっくりと混ぜる。溶かしバターを熱いうちに２回に分けて混ぜ入れる。

ラップに包み、半日ほどおいてからデコレーションする。