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★りんごとさつまいものヨーグルトケーキ

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Description

子供から大人まで食べやすい
低カロリー＆高栄養ケーキ
1人前
71kcal　カルシウム22mg

材料 （約100kcal×6切れ）

りんご
1/6個（60g）
さつま芋（皮付き）
1/5本（50g）
薄力粉
大さじ9強（85g）
ベーキングパウダー
小さじ1弱（3.5g）
卵
大1個（60g）
オリーブ油
小さじ軽く1（3g）
ヨーグルト(無糖)
大さじ2（30g）
はちみつ
大さじ1（20g）

作り方

  1. 1

    皮をむいたりんごとさつまいもを約1cm角に切る

  2. 2

    大きめのボウルに、卵、オリーブ油、ヨーグルト、はちみつを入れよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    （2）に薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、最後に（1）を加えて、混ぜ合わせる。

  4. 4

    20㎝パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで20-25分焼く。竹串を刺して生地が付かなかったら完成！

コツ・ポイント

生地を膨らませるには、練らないようにさっくり混ぜましょう！

パウンド型（縦×横×深さ）：20㎝×8㎝×6cm　使用

このレシピの生い立ち

2022年2月10日
第88回食育を楽しむ会で考案されたレシピです。
実施場所：市内公民館
レシピID : 7566961 公開日 : 23/06/29 更新日 : 23/07/13

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☆食育先生☆
★りんごとさつまいものヨーグルトケーキ
by ☆食育先生☆