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わかめは、5分ほど水に漬けて戻します。
玉ねぎは、薄めのくし切りにします。
ボウルに玉ねぎを入れたら、塩を振りかけて5分ほど置きます。水洗いしたらしっかり水気を絞って、辛味を抜いてください。
小皿にかつお節を並べたら、ラップをしないで500wで30秒ほどレンチンします。
ワカメの水気を絞ったら、軽く湯通ししてから冷水で締めてください。
水気を絞ってから一口大に切り分けます。
ボウルに合わせ酢を作ったら、玉ねぎとわかめを入れてしっかり混ぜます。
全体的に絡まったら、かつお節を入れてさっくり混ぜてから冷蔵庫で30分ほど寝かせます。