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大根は厚めのいちょう切り，里芋は一口大に切って，それぞれ下茹でする。
にんじんは厚めのいちょう切りにする。グリンピースは熱湯で解凍する。
なべに油を入れ，しょうが，ねぎを炒め，香りが出たら豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら，にんじん，大根，分量の水を入れて煮る。沸騰したら里芋と★印の調味料を入れて煮る。
里芋が煮えたらグリンピースを入れてひと煮たちさせ，火を止める。
宇都宮市学校給食
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