大根と生ハムのマリネ☆

大根は3cmに切って皮を剥き、1,2mmの厚さに切って短冊切りにする。きゅうりは1mmの厚さの輪切りにする。

ジッパーバッグに①を入れ、塩も加え空気を抜き、口を閉じ手で材料を1分ほど揉む。しばらくそのまま置き水気が出るのを待つ。

バッグの口を開け片方の端に食材を寄せ、食材を落とさないように空いている方が下になるように袋を傾け、軽く絞って水気を落とす

生ハムを敗れないように1枚ずつ剥がし半分に折る。バッグの口を開け生ハムも加え、もう一度口を閉じて軽く揉む。

そのまま10分ほど置いて味がなじんだら器に盛って出来上がり。