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レシピID :756807
【ほうれんそう＊シフォンケーキ♬】
ＴＶ放送感謝♡ ほうれん草を５０ｇと１００ｇ入りで混ぜ込み、比較検討レポート。写真は100ｇ入り。一部手順見直してます。
材料 （ １８センチ１台分 ）
ほうれん草（生）
５０ｇ／１００ｇ
薄力粉
８０ｇ
ベーキングパウダー
小２／３
卵白
４個分
砂糖（卵白用）
４０ｇ～
卵黄
４個分
砂糖（卵黄用）
１５ｇ
塩
少々
サラダ油
４０ｇ
牛乳
５０ｃｃ～
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1
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粉をBPと合わせてふるう。
オーブンは余熱しておく。
ほうれん草は洗い、水気をふるう。（写真は50ｇ）
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2
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100gはこのくらい。約3株です。
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3
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＊ちなみに、ゆでたほうれん草では、
ゆで75g＝生100gを目安にしてください。
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4
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【ピュレ作り】
ほうれん草をレンジで１分半～2分加熱。冷水にとり冷まし、ざく切りにしてしぼる。
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5
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ミルサー（またはミキサー）に入れ、回転するぎりぎりの量の牛乳（３０～５０ｃｃ）を足して、スイッチオン。粒がなくなるまで。
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6
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計量カップに移し、ほうれん草の量により、
50ｇ＝100ｃｃ
100ｇ＝150ｃｃ
になるまで牛乳を足す。
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7
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ボールに冷えたままの卵白を入れ、電動泡だて器でメレンゲをつくる。
砂糖は途中で半分入れ、後は少しずつ加えていく。
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8
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ボールに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
（５の電動泡だて器を洗わずそのまま使えます。）
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9
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サラダ油、
４のピュレ、
１の小麦粉 、塩
の順番に加えていき、そのつどよく混ぜる。
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10
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メレンゲの１／３量を加え、泡だて器でよく混ぜる。もう１／３を加え、ざっと、残りを入れ、ゴムベラできるように混ぜる。
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11
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型に流し入れ、床に２０回打ち付ける。（気泡を消しておかないと空洞ができちゃうので。）
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12
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１６０度のオーブンで４０分焼く。
焼けたら一度高いところから落し、焼き縮みをふせぐ。
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13
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ひっくり返して冷ます。
ある程度冷めたら、逆さのままポリ袋にいれ、冷蔵庫で冷やす。出来れば一晩。
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シフォンナイフか竹串で、周囲、中心、底面の順でくるりとはずし、型からだす。
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15
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左が50ｇ、右が100ｇ入りです。
味はどちらも好評でした。
青くさみもほとんどわかりません。
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だいきらいなほうれん草入りとは気づいていない様子。ムフフ、完食♪(*^-^)
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※ほうれん草100gに足す牛乳の量ですが、あわせて２００ｃｃまで入れてもＯＫでした。
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※フードプロセッサー使用で、ピュレの野菜が粒状に残る場合は、やわらかくゆでてからかけるようににしてみてください。
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19
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砂糖を極限？まで減らしたレシピです。
クリームをそえるならこころもち甘目がおすすめ。
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20
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この量で12センチのミニシフォン1台と、紙コップ大4個分できました。ﾎﾜｲﾄﾁｮｺでおめかし♡
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21
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高さを利用して横に１／２カットで、一気にケーキ２台分。
大人数のパーティで使える裏技♡
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小松菜とｺﾞﾏもおすすめ♡ ぜひお試しを♡
→ ＩＤ 871518
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もっとお手軽な「ほうれん草ﾊﾟﾝｹｰｷ」もよろしく♡ → ＩＤ 796789
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(68人)
よかった♡ ぜひﾘﾋﾟってください♡ お義母様にもよろしく♡
うわぁほんとですね♡ 美味しかったでしょうね♡ ﾚﾎﾟ感謝！
わかぞ～さん♡ 味がいいのは腕ですよ♡ ﾚﾎﾟありがとう！！
素敵なﾚﾎﾟをありがとう♡ りぴ待ってますね♡
ほんとにはじめて？！すごくキレイ♡ ﾚﾎﾟ、ありがとう！
ぜんぜん荒くはみえません！ﾊﾟｳﾝﾄﾞでこんなにふんわり?!
ｽﾃｷ♡ そうそう、抹茶の味、しますよね♡ ﾚﾎﾟありがとう
コメント嬉しすぎ（涙）ちゃるるんさんいつもありがとう！！
コメント嬉しいです。ｸﾘｰﾑとろとろみるくさんありがとう！！
十分ふわんふわんですよ~とっても美味しそうです♡ 感謝！
ありがとう！ピュレの水調整、ﾚｼﾋﾟで伝えきれずｽﾐﾏｾﾝ。
ＢＰ必要なし、メレンゲ大成功ですね♡ﾎﾝﾄ美味しそうです♡
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クリスマスまで待てず、昨日友達が来ることになったので、急きょ作ってみました。
半量で作ったのですが、本当にホウレン草の味がまったくなく、美味しかった～♪
子供たちと楽しくミニクリスマス会をしちゃいました。
また我が家のクリスマス会で作っていますﾈ。
美味しいレシピありがとう（*^_^*）
急遽でもさっと作れるところがすばらしいです！半分だとさらに手軽かな。
不思議にほうれん草の味がないですよね～(^-^)
ｸﾘｽﾏｽにもグリーンがﾋﾟｯﾀﾘですね♡
喜んでいただけて本当に嬉しいです。
ありがとうございます♡
本当にすごく簡単につくることができました！
焼きあがりもとってもきれいで大満足でした☆
こんなに素敵なレシピを教えていただいてありがとうございました♪
こちらのケーキのレシピを拝見し、とても美味しそうでぜひ作りたいのですがひとつお聞きしたくて書き込みさせて頂きます。お砂糖は卵白用と卵黄用合わせて55ｇとなっていますが、手順15番の「砂糖を極限まで減らしたレシピ」の場合は、どれ位お使いになったのでしょうか？すみませんがお時間ある時教えていただければ幸いです。甘さ控えめで作ってみたいので。
お子さんがまんまるお手手でケーキをぱくついてる姿、とっても可愛いです～＾＾♪美味しそうですネ。
ではでは…。
お返事おくれてすみません。
喜んでいただいて、私もとっても嬉しいです。
お野菜は収穫が重なると使い道に困りますよね。新鮮なうちにいただきたいし。
キッチンへ伺いましたが、日記、ﾚｼﾋﾟ掲載とうがまだのようでしたので、こちらにお返事させてもらいました。
本当にありがとうございました。
コメントありがとうございます。
紛らわしい書き方をしてしまい、申し訳ありません。
この、55ｇという量が、かなり少なめになっているという意味でかきました。
18センチの型だと、通常70～90ｇくらいで作ると思います。
このﾚｼﾋﾟはﾍﾙｼｰを目指したので、お砂糖を減らしてみて、この量にしました。
実際には少し物足りないかな、と思ったこともありますが、お好みで調整していただいたらと思います(^-^）
ぜひお試しください♡