赤紫蘇シロップ クエン酸orレモン汁で♪
Description
お酢が苦手なので、クエン酸やレモン汁でスッキリ美味しい赤紫蘇シロップを作りました。
姫林檎☆
材料
（2リットル）
作り方
-
-
1
-
赤紫蘇の葉を茎からちぎり取り、しっかり洗う。小さい葉は色がキレイに出るので残さず丁寧に。
-
-
-
2
-
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら洗った紫蘇を入れる。葉は多いので押し込む感じでOK
-
-
-
3
-
全部の紫蘇が緑色になるように返して混ぜ、5分ほど煮る。※青紫蘇の葉があったら数枚入れると香り良くなります。
-
-
-
4
-
葉を取り出すか、大きめのボウルにザルを重ねてあけ、液を濾す。赤紫蘇はザルに押付けて絞ります。
-
-
-
5
-
濾した液を鍋に戻し、お好きな砂糖を入れて弱火で煮溶かす。砂等気になるなら鍋に戻す時にガーゼ等で濾し入れると良い。
-
-
-
6
-
砂糖が溶けたら火を止め、クエン酸かレモン汁を入れます。
途端に鮮やかな色に変化します。
-
-
-
7
-
粗熱が取れたら消毒した保存瓶に入れ、冷めたら冷蔵庫へ。保存の目安は6ヶ月。砂糖を多くすればもっと長期保存も可能。
-
-
-
8
-
炭酸水やミルクで割ったり、かき氷やアイスクリームにかけても♪
小梅キャンディみたいな味で美味しい。
-
-
-
9
-
葉っぱのみフリマアプリでネコポスにいっぱいでよく売ってますが、大体200g前後から300ｇなのでちょうどいいレシピです！
-
コツ・ポイント
煮出した葉はきつく絞りすぎるとえぐみが出るのでほどほどでOK
アルミ鍋は痛むのでステンレスやホーローの鍋がいいです。
スッキリおいしい紫蘇ジュースで夏バテ防止！
アルミ鍋は痛むのでステンレスやホーローの鍋がいいです。
スッキリおいしい紫蘇ジュースで夏バテ防止！
このレシピの生い立ち
お酢を使ったキットで作ったら酢の香りが苦手で、自分の好きな味になるように作りました！夏バテ防止にピッタリです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
姫林檎☆
