胡麻とテンペのう米めんサラダ

テンペを2~3ミリくらいに切り、おろしニンニク・塩・水で５分くらい漬ける。

180℃の油でテンペをカリカリになるまで揚げる。

人参ときゅうりを細切り、絹さやは筋を取り除く。

鍋にお湯を沸かしう米めんをお好みの硬さに茹でる。
茹で上がる30秒〜1分前に、筋をとった絹さやも一緒に茹でる。

水を切って、う米めん・野菜・ドレッシングを混ぜる。

あげたテンペを適当に砕きトッピングしたら完成。