さつま汁

豚肉薄切り2cm
人参大根を5cmいちょう切り
里芋1cm輪切り
ごぼうささがき、水につけてアク抜き
ねぎ1cm小口切り

水に里芋、ねぎ以外の具材を入れ、最初は強火、沸騰したら中火にする。
おたまで浮いてくるアクを取る。

みそを半量入れ、里芋を入れる。
材料が柔らかくなったら、残りのみそとねぎを入れて完成。