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トンカツに飽きたらミラノ風カツレツ♪

トンカツに飽きたらミラノ風カツレツ♪の画像

Description

しっかりと味がついているのでこのままいただけます。レモンでさっぱりしていますが、ご飯のすすむおかずになりました♪

材料 （2人分）

豚肩ロース・とんかつ用
2枚
■卵
2個
■パルメザンチーズ（粉チーズ）
大4
■オリーブオイル
大2
■塩
小1/2
塩コショウ
少々
パン粉
適量
揚げ油
適量
レモン
1/2個
水菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    肉はすじきりをし、麺棒などで倍ぐらいの大きさにたたいてのばす。
    塩コショウで味付けしておく。

  2. 2

    パン粉はビニール袋に入れ、粒子を細かくしておく。

  3. 3

    写真

    ■をバットに入れて混ぜ1の肉をくぐらせる。

  4. 4

    写真

    卵液をつけた肉にパン粉をつけ落ち着かせる。

  5. 5

    フライパンに油を1cmくらい入れ熱し、そこへ肉を入れ揚げ焼きする。

  6. 6

    写真

    肉がきつね色になったら油を取り出し、そこへ、バターを入れ肉にバターの風味を移して完成♪

  7. 7

コツ・ポイント

レモンをたっぷりかけて食べると、とてもさっぱりとして美味しくいただけますよ♪

このレシピの生い立ち

洋食屋さんで食べてとてもおいしかったので作ってみました
レシピID : 756999 公開日 : 09/03/12 更新日 : 09/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年8月13日
写真
比☆心
普通のとんかつに飽きていたので助かりました♪美味しかったです。

つくれぽ ありがとうございます(」゜ロ゜)」

2009年5月31日
写真
チョル山
ソースをかけなくても味がしっかりついてました。サクッとおいしい！

レポありがとですm(__)m そのままでもおいしいﾃﾞｽ♪

2009年3月26日
写真
Miyavi
レモンたっぷりでいただきました♪

つくれぽありがとです♪レモンたっぷりおいしいですよね＾＾

2009年3月13日
初れぽ
写真
ヤチカル
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで下味付けてみました♪ご馳走様でした!!

つくれぽありがとです♪ ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄもおいしそう

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さきッチョ
トンカツに飽きたらミラノ風カツレツ♪
by さきッチョ