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【下準備】・冷凍パイシートを常温に戻しておく・卵黄と卵白を分けておく
さつまいもの皮を剥いて、適当な大きさに切る→ボウルに入れてラップをして、レンジで10分ほどチンする
マッシャーなどである程度潰したら★を入れて再び潰し混ぜる
オーブンを180℃に予熱する
天板にクッキングシートを敷いたら、パイシートを2枚乗せてフォークで穴をあける
さつまいもペーストを上に乗せる
パイシートに切れ目を入れて⑥に乗せる
卵黄を薄く塗る
180℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼く焼き目がついたら完成!