大豆の水煮で＊ヴィーガンタコライス
Description
お肉がなくても大満足のレシピです^ ^これからの夏にぴったり！サルサと大豆の味付けで食欲マシマシごはん^ ^
あかりんごきっちん
材料
（3人分）
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ヴィーガンひき肉
200g〜
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
ウスターソース
大さじ1/2
魚醤(あれば風味付に)
小さじ2
にんにく
1cm
胡椒
たっぷり
塩
適量
砂糖(オリゴ糖等も◎)
大さじ1/2
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サルサソース
小1個
1個
1個
ケチャップ
大さじ1
酢
大さじ1/2
胡椒
お好みで
タバスコ
10滴(ピリ辛)
塩
ふたつまみ
砂糖(オリゴ糖等)
小さじ2
人数分の枚数
作り方
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1
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水煮大豆は袋のまま少しだけ手で潰しておく
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2
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水煮大豆をザルでよく洗ってアクを取る
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3
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油を敷いたフライパンに水をよく切った大豆を入れ、塩をかけて炒める
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4
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水分が抜けてきたら、合わせておいたヴィーガンひき肉用の調味料を入れて水分が飛ぶまでしっかり炒める
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6
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⑤へトマト、調味料を入れて混ぜる。
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7
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でてきた水分を取り出し、レンジで吹きこぼれないように見張って1分〜チンして水分を飛ばす
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8
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⑥に⑦を入れて冷蔵庫で冷めるまで冷やしておく。
→冷えると野菜の糖分でとろっとしてきますよ^ ^
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9
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レタスを細長く切っておく
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10
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ごはんにレタス→サルサソース→ヴィーガンひき肉を乗せて完成^ ^
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11
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お好みで粉チーズやピザ用チーズを乗せてください^ ^
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12
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ヴィーガンでなければ細かく切った豚こま肉やひき肉をヴィーガンひき肉に入れて一緒に炒めてください^ ^
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13
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豚こま2枚程度でも充分なボリュームが出ます^ ^
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14
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画像はお弁当用に詰めたものです^ ^お弁当にもおすすめ^ ^♡
たっぷり作り置きしても◎
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コツ・ポイント
サルサはよく冷やすと◎とろっとしてきます^ ^
このレシピの生い立ち
水煮大豆をひき肉の代わりにしてボリューム満点のご飯が作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あかりんごきっちん
