豆腐の代わりに「お麩」の冷や汁
Description
冷や汁は「有り物」で作ることが多いけど、豆腐がない時にはコレがいいかも
tukkerjp
材料
（2人分）
適宜
1/2缶
1/2本
4枚程度
1/4個
160cc
味噌
大さじ1
すりごま
小さじ1
魚粉
適宜
砂糖
小さじ1/2
出汁の素
小さじ1
作り方
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1
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お麩をぬるま湯で戻して軽く握って水気を絞る
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2
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鯖缶は適当な大きさにほぐす
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3
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きゅうりと大葉と玉ねぎを適当な大きさに切って全ての材料を合わせるだけ
みょうががあるとさらに美味しいはず…
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4
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時間に余裕がある時は焦がした味噌を使うと美味しい
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5
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ご飯、うどん，蕎麦などにかけて食べると美味しい
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6
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熱々のご飯に冷え冷えの冷や汁以外にも、うどんや蕎麦でも美味しい
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コツ・ポイント
「豆腐がない！」と言った時に思いついた『お麩』を入れた冷や汁
お麩の種類と量はお好みで！
お麩の種類と量はお好みで！
このレシピの生い立ち
木綿の代わりに「お麩」を使ったら美味しかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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