じゃがいもとウインナーのアンチョビ炒め

じゃがいもは写真の様に切り水に10分程度つけてあく抜きします

ズッキーニは1cm幅の輪切りにして更に半分に切ります

ウインナーは斜めに3等分に切ります

フライパンにオリーブ油を入れチューブにんにくを入れます。じゃがいもを全体に少し焦げ目ができるまで炒めます。

ウインナーとズッキーニを入れて炒めます

アンチョビを細かく切り、フライパンに入れて全体に混ぜます

ズッキーニとウインナーに火が通ったら火を止めて乾燥バジルをふりかけて終了です。