胸肉が柔らかくしっとりする下拵え下処理

Name: 胸肉が柔らかくしっとりする下拵え 下処理
Ingredients: 胸肉 2枚; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ2/3~1; 酒 大さじ1

Description

胸肉を柔らかくします。
保存期間も永くなります。

ajisai426

材料

胸肉

2枚

砂糖

大さじ1

塩

小さじ2/3~1

酒

大さじ1

作り方

1

今回は2枚分です。
砂糖大さじ1を胸肉によく揉み込み10分放置します。スーパーの容器トレーのままでOKです。
2

胸肉が汗ばんできます。ジップロックやビニール袋に入れ、塩小さじ1、酒大さじ1を加えよく揉んで冷蔵庫で保管します。

コツ・ポイント

胸肉を購入したら、まずこれをします。どの料理に使用しても味を邪魔しません。

このレシピの生い立ち

いつからか必ずこれをしてます。

レシピID : 7572386 公開日 : 23/07/06 更新日 : 23/07/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

17件 (7人)

2024年2月18日

一番星寿美次郎

いつもお世話になっております💕1月13日に仕込んでこの後唐揚げになりました🥰安定の美味しさ😋レシピに感謝です💕

#むね肉やわらか #むねにくでもパサつかない #むねにく柔らか〜♡ #鶏胸肉柔らか #むね肉に胸アツ #むね肉しっとり #むね肉ぷりぷり #むね肉でも柔らかい #むね肉柔らか #胸肉が柔らかい #胸肉やわらかい #一手間 #一手間で美味しくなる #一手間でワンランクアップ

作者コメントを見る

いつもありがとうございます^^私も先日仕込みましてビニール袋に入れて熱湯にドボンし蓋して放置。大根おろしポン酢で食しました^_^

2023年11月11日

一番星寿美次郎

写真撮り忘れでれぽ出来てないけど何度もお世話に🥰蒸し鶏や唐揚げでお世話になってます💕もうむね肉買ったらルーティンワークです感謝🥰

作者コメントを見る

いつもありがとうございます^_^またお待ちしております！

2023年9月26日

一番星寿美次郎

またお世話に💕今回日本酒切らしてて白ワイン代用しましたが変わらず柔らかジューシーに仕上がりました😋ケチャップ炒めになりました🥰

#胸肉が柔らかくしっとりする下拵え #下拵え簡単 #下ごしらえ #下処理が大切！ #下ごしらえのワザ #下処理 #下処理簡単♡ #むね肉がご馳走 #むね肉でごちそう #むね肉一枚でご馳走 #鶏胸肉がご馳走に♪ #鶏むね肉でご馳走♡ #むね肉しっとり #胸肉でしっとり #鶏胸肉しっとり #しっとり胸肉 #とりむねしっとり #鶏むねしっとり #胸肉なのにしっとり柔らか

作者コメントを見る

相変わらず美味しそ^^基本的にはお酢、マヨネーズでも柔らかくなりまが白ワインとは！私にも作って欲しいです。笑レポ感謝です！

2023年9月23日

✫来誠ママ✫

いつも写真を撮り損ねてレポ書けませんでしたが、いつもお世話になっております！鶏胸肉で美味しい唐揚げが出来るので助かってます！

#からあげジューシー #簡単ヘルシー #ストック食材 #こんな調理法があったとは

作者コメントを見る

ツヤッツヤですね！レポ嬉しいです！(*´꒳`*)わざわざ有り難うございます！

つくれぽを書く

胸肉が柔らかくしっとりする下拵え 下処理

Description

材料

作り方

1

2

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

胸肉が柔らかくしっとりする下拵え下処理

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート