えびとアボカドの夏のパスタby草津市

スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯で、表示通りに茹でる。

えびは背ワタをとり、スパゲティが茹で上がる２分前に鍋に入れ同時に茹でる。

自然解凍したアボカド半分は、フォークで軽くつぶして※と混ぜてソースにする。残りのアボカドはレモン汁をかけて飾り用にする。

パスタを皿に盛り、アボカドとえびをトッピングする。こしょうをかけ、お好みでピンクペッパーをちらす。