玄米炒飯☀ごぼうとねぎのチャーハン
ぴよのふ
作り方
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1
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ごぼうは長さ約２㎝の細い小さなささがきにする。
※縦に途中まで切り込みを入れるとやりやすい。
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3
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フライパンにごま油を熱し、コップや計量カップなどの容器に炒め用の水を用意しておく。
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4
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油が温まったらごぼうを入れ、弱めの火で甘い香りになるまで炒める。
※こびりつきそうになったら、水を少し注いで炒める。
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5
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ごぼうが甘い香りになったら、フライパンの端に寄せ、ねぎを同様に炒める。
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6
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ねぎが甘い香りになったら、ごぼうと混ぜ合わせ、生姜を加えて炒める。
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7
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めんつゆ・みりんで味付けをして、水分があるうちに玄米ご飯を投入。ほぐすように炒める。
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8
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ねぎの青い部分・ごまを加えてさっと混ぜ合わせてできあがり！
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9
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2010.11.18
話題入り感謝❤
いつもありがとうございます☆
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コツ・ポイント
具が焦げ付かないように、水を加えながら炒めることで野菜の甘みが引き出されます。
このレシピの生い立ち
ごぼうを使ってちょっとしっかり目の味付けで炒飯を食べたくて作りました。
ぴよのふ
