しっとりジューシー唐揚げ(ザンギ)
ekko11
作り方
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさのサイズに切る
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2
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ボウルに切った肉を入れて、水、酒、醤油を入れる。生姜チューブも5〜6cm分。そして混ぜて漬けておく(1時間)
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3
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つけ置きしてた汁を捨て、肉に片栗粉塗して、溶き卵につけて、油で揚げる。
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4
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上がったら唐揚げの油を切って、フライパンの廃油をすて、フライパンの油気は拭き取らず。洗わず。
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5
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使ったフライパンにそのまま唐揚げを投入！酒を軽くまぶして炒める。
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6
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アルコール飛んだっぽければ完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。コストコの鶏もも肉パックから出すと2枚分なんで、一気に作る。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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