夏こそ工夫♪レンジで♪豆腐オクラの卵とじ
Description
暑い時は、電子レンジに助けてもらいます。
盛り付け皿ひとつで作れますよ！
盛り付け皿ひとつで作れますよ！
白雲堂
材料
（１人分）
１００ｇ
３～５本
１個
◎粗塩、こしょう（卵用）
各少量
●そばつゆ（ID : 1661674） or 市販のそばつゆストレートタイプ
大さじ１（好みで）
●すりごま or ごま油
少量
必要なら赤唐辛子（仕上げ用）
適量
作り方
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1
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卵は割りほぐし、◎を加えて調味する。
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2
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豆腐は大きめの盛り付け用の器に手で崩しながら入れる。オクラは約７mm厚さの斜め切りにし、豆腐の上に置く。
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3
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２にふんわりラップをかけるか、写真のようなドーム型（１００均で購入）をかぶせ、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
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4
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レンジ加熱した３に●を加え、均一になるよう混ぜる。その上から１の卵液を回しかけ、電子レンジ（６００W）で約１分加熱する。
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5
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卵の固まり具合で更に加熱する。※再加熱するときは、卵を粗くほぐしてからにする。仕上がりに七味唐辛子を振っても良い。
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6
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「卵とじ」の人気検索でトップ10入りしました。 感謝します。（2023/08/02）
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コツ・ポイント
・そばつゆがない場合は、適量の醤油とかつお削り節、少量の砂糖を加えてください。
※夏こそ工夫⁉レンジかぼちゃで煮物もどき（ID : 7257317）、※簡単すぎて御免ごめん！キャベツのナムル（ID : 6258047）も参考にしてください。
※夏こそ工夫⁉レンジかぼちゃで煮物もどき（ID : 7257317）、※簡単すぎて御免ごめん！キャベツのナムル（ID : 6258047）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
電子レンジを使って簡単に一品作ってみようと思いました。
白雲堂
