離乳食から大人まで★手作りルゥのシチュー
のりおじ
作り方
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1
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【 具材調理 】
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2
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ほうれん草は根っこ付近を中心によく洗って、沸騰したお湯で1分半茹でてザルにあげる
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3
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玉ねぎとマッシュルームは薄くスライスする。
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4
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鶏もも肉を一口大(乳幼児は細かめ)に切り、サラダ油をひいた大きめのフライパンで両面焼く。
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5
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他の具材も加えて炒める。
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6
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水を300〜400cc入れて、具材が柔らかくなるまで煮込む。
※水が半分程度になるまで。それより少ない場合は水を足す
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7
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【 ルゥ作り 】
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8
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別のフライパンか鍋で、バターを弱火で熱する。おおよそ全て溶けたら、火を止めて米粉を加えてしっかりまとまるまで混ぜる。
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9
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６を再び弱火で熱し、牛乳を少しずつ加えてゆっくり混ぜながら加熱する。ふつふつと沸騰してもったりしたら火を止める。
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10
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【 味付け・仕上げ 】
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11
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具材のフライパン(４)にルゥ(７)を入れてよく混ぜて、塩とコンソメで味付けをして少しだけ煮込んで完成！
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コツ・ポイント
鶏肉や玉ねぎ以外はお好きな材料を使ってOKです。
離乳食にはフォローアップミルクで代用&コンソメ無しでも作れます。
離乳食にはフォローアップミルクで代用&コンソメ無しでも作れます。
このレシピの生い立ち
市販品はどうしても、粗悪な植物油脂が多いので手作りルゥで作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のりおじ
