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今回使用するハヤシライスルウは市販品。「フレンチハヤシ」
玉ねぎは薄く、小さく切る
なすは輪切りにしてからみじん切りにする（1cm角以下にする）
鍋にサラダ油、玉ねぎ、なす、牛肉、酒を入れて炒める（弱火～中火5分）
玉ねぎが透き通ったら、水を追加して、10分煮る（中火）
ルウを追加して、木べらでまぜながら5分煮込む（底がこげないように木べらでこする）
ルウがとろっとして、玉ねぎがやわらかそうになったら完成
コロナで料理始めた人
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