基本だけど☆あっさり！ぶり大根

大根は皮をむいて乱切りにして水にさらし、たっぷりの水と一緒に米を投入して下湯でしておく。

鰤アラは大きなざく切りにし、たっぷりの熱湯で霜降り程度にサッと茹でる。

２を冷水にさらし、血のかたまりや残ったうろこ等をキレイに取り除き、水気をきっておく。

薬味を用意しておく。生姜は千切り、ネギは小口切り。

あとは盛り付ければ出来上がり♪どうしても魚が苦手な人はゆずの皮を少々散らす事もおすすめします。