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☆絶品やわらか！ローストポーク☆

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Description

ほったらかしで柔らかローストポークに！
白だしで仕上げるソースはまろやか♪

材料 （4人分）

☆豚ヒレ肉
450グラム
☆塩
大さじ半分
☆粗挽き黒コショウ
多め
☆バジル(乾燥)
大さじ半分
☆ガーリックパウダー
大さじ半分
○パプリカ
半分
○玉ねぎ(みじん切り)
半分
○しょうが(すりおろし)
2センチ角程度
○白だし
大さじ3
○酢
大さじ1
○レモン汁
大さじ1
○砂糖
大さじ半分
○粗挽きコショウ
適量
○ガーリックパウダー
小さじ1
○サラダ油
大さじ1
しそ
8枚程度

作り方

  1. 1

    写真

    ヒレ肉に☆印をしっかりまぶす

  2. 2

    写真

    ラップして冷蔵庫へ
    1〜2時間寝かしてました

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひいて全面をくまなく焼く
    中までとおらなくて大丈夫！

  4. 4

    写真

    たっぷり熱湯にホイルで包んでジップロックに入れたヒレ肉をつける
    火は止めて蓋をして！
    冷めるまで放置
    （途中裏返して）

  5. 5

    写真

    冷めたら冷蔵庫へ入れ、一晩経ったもの
    しっとり♪

  6. 6

    写真

    ○印のパプリカと玉ねぎをみじん切りに、しょうがをすりおろしに

  7. 7

    写真

    ○印の調味料をよく混ぜ合わせる

  8. 8

    写真

    6と7を合わせる

  9. 9

    写真

    千切りにしたしそを飾りつけて♪

コツ・ポイント

ポークを茹でた時に溢れ出た汁はしっかり取り除いて冷蔵庫へ
汁はスープにできますよ♪
ジップロックの空気はしっかりと抜いてからお湯へ投入して

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

とんかつ以外で美味しい食べ方は？と作ってみました
夏はあっさりがいいですね♪
レシピID : 7574980 公開日 : 23/07/10 更新日 : 23/07/10

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☆絶品やわらか！ローストポーク☆
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