生姜風味牛肉きんぴら弁当
作り方
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1
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濃縮だし醤油を日本酒で割って、砂糖、みりんを加えてタレを作る。辛目が好きなら醤油を少し足す。
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2
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油を引いたフライパンを熱してすりおろし生姜と、こんにゃく、ごぼうを炒め合わせる。
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3
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タレで煮からめながらごぼうに火が通ったら牛肉を入れて、さらにタレを入れつつ、生姜風味が少なければ追加して煮絡める。
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4
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汁気が飛んだら茹でた枝豆を散らして出来上がり。緑ものなら他にネギでも。
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コツ・ポイント
まめな味見で辛さや生姜風味を確かめたいです。
このレシピの生い立ち
お店ですりおろし生姜の瓶詰めを見つけたので試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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