水菜としらすの和物

Name: 水菜としらすの和物
Yield: ４人分
Ingredients: 水菜 200g; 赤パプリカ 1/4個; 乾燥わかめ 2g; しらす干し 20g; ★酢 大さじ2; ★ごま油 小さじ1・1/2; ★塩 小さじ1/8; ★いりごま（白） 大さじ1

Description

お酢の酸味とごま油の香りで、塩は控えめでも物足りなさを感じません。

新発田市100彩食堂

材料（４人分）

水菜

200g

赤パプリカ

1/4個

乾燥わかめ

しらす干し

20g

★酢

大さじ2

★ごま油

小さじ1・1/2

★塩

小さじ1/8

★いりごま（白）

大さじ1

作り方

1

水菜はさっと茹で、水けを切って2〜3cm長さに切る。わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
2

パプリカは薄切りにし、さっと茹でる。
3

ボウルに1、2、しらすを入れ、★の調味料を加え、和える。
4

【主食・主菜】プルコギ丼
【副菜】水菜としらすの和物
【汁物】ほうれん草ときのこのスープ
【デザート】オレンジ

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 45kcal 脂質:2.5g
たんぱく質:2.8g 塩分:0.8g 野菜量:約65g

このレシピの生い立ち

令和5年度〜男子厨房に入ろう会〜男の料理教室で実施したメニューです。
※その他のレシピはこちら
★野菜たっぷり！プルコギ丼（レシピID : 7575760 ）
★ほうれん草ときのこのスープ（レシピID : 7575779 ）

レシピID : 7575784 公開日 : 23/11/13 更新日 : 23/11/13

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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