チーズ入り!丸ごとピーマンの肉詰め
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをみじん切りにする。
-
-
-
2
-
ピーマンはヘタの部分を親指で押し、種を取り出す。種を取る際ピーマンが多少割れても問題ありません。
-
-
-
3
-
1の玉ねぎ、合い挽き肉、☆の材料をポリ袋に入れ、揉み込む。
-
-
-
4
-
ポリ袋の先端をハサミで切り、2のピーマンの半分まで入れる。
-
-
-
5
-
半分まで入れたら、チーズを入れ再びタネを入れふたをする。
-
-
-
6
-
フライパンを中火で熱し薄く油を引き、ピーマンを逆さまにして並べる。
-
-
-
7
-
焦げ目がついたら倒してピーマンの表面にも焦げ目をつける。
-
-
-
8
-
表面全体に焦げ目がついたら、料理酒を回しかけ蓋をし蒸し焼きにする。
-
-
-
9
-
3-4分蒸し焼きして火が通ったらお皿に盛りつける。
-
-
-
10
-
ケチャップとソースを混ぜ合わせたソースをかけ、最後にいりごまを散らして完成。
-
コツ・ポイント
ピーマンがクタクタになるまで蒸し焼きにすることでピーマン嫌いなお子様でも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
手間のかかるタネ作りもポリ袋を利用することで手を汚さずに簡単に作ることが出来ます。