ウスヒラタケのアヒージョ

鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクに熱を通す。

香りが出たら下処理をしたエビを入れ、フタをする。

エビが赤くなったら一口大にさいたウスヒラタケを入れ、２分後に半分に切ったミニトマトを入れ、軽く火を通す。