【てんさい糖で作る】あんず酒（杏露酒）
Description
あんず酒（杏露酒）は、漬けるだけで簡単に作れます。
ロック、炭酸割だけでなく、お菓子の風味づけにも使えます。 薬膳
ロック、炭酸割だけでなく、お菓子の風味づけにも使えます。 薬膳
にゃんたろう薬膳
材料
あんず
500ｇ
てんさい糖
500ｇ
35度以上のお酒（今回はブランデー）
900ml
作り方
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1
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容器を消毒します
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2
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へたを取って、洗います
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3
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水分をふき取り、乾燥させます（カビ防止）
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4
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容器にあんず、てんさい糖、お酒を入れます
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5
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てんさい糖が沈殿するので、混ぜます
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6
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右 １年前に仕込んだあんず酒
2、３カ月で飲めるようになりますが、さらに寝かせた方が、まろやかになります
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7
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作り方を動画にしています
https://youtu.be/csdQhVLRunw
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コツ・ポイント
旬の時期が短いので、早めに購入しましょう。
清潔な容器に入れてください
清潔な容器に入れてください
このレシピの生い立ち
あんずは
β－カロテン（老化防止、美肌）、食物繊維（便秘解消）、鉄（貧血予防）、カリウム（高血圧の予防）が多く含まれます
【あんず 薬膳】
・のど粘膜を潤す
・痰、せきを止める
・暑気あたり
・下痢、便秘
β－カロテン（老化防止、美肌）、食物繊維（便秘解消）、鉄（貧血予防）、カリウム（高血圧の予防）が多く含まれます
【あんず 薬膳】
・のど粘膜を潤す
・痰、せきを止める
・暑気あたり
・下痢、便秘
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃんたろう薬膳
